Visita al celler VINYES DOMÈNECH a Capçanes (Priorat)

Vinyes Domènech és un celler familiar situat als afores de Capçanes, Priorat, Tarragona. Els ceps creixen en un paratge natural indòmit, als afores del poble, abrigats per la Serra de Montalt i la Serra de Llaberia. La finca es troba en un espai de gran bellesa, envoltats de plantes, flors i un riquíssim ecosistema, que la família Domènech ha cuidat i integrat des que es va fer càrrec del projecte, el 2002. El seu compromís amb l’ecologia i el respecte per la terra els ha portat a fer pràctiques d’agricultura ecològica, certificada pel CCPAE, i biodinàmica. La filosofia de Vinyes Domènech és entrendre que el raïm -i els seus vins- són un dels elements que integra un ric ecosistema, format per plantes, flors, insectes,… que donen personalitat i sentit als seus vins, perquè recullen l’expressió del paisatge. És per això que els seus són considerats vins botànics, amb notes de flors silvestres, herbes del camí, separades i estudiades en panells de tastos organolèptics. La feina d’integrar l’enorme biodiversitat a la copa els ha merescut el reconeixement del Teixar, el seu vi monovarietal de Garnatxa Peluda, fos el primer Vi de Finca Qualificada de la DO Montsant. El Teixar neix al paratge de la Font del Teixar, una vinya vella de garnatxa, que està a les portes del celler, en un preciós amfiteatre vegetal, amarat de vinyes i boscos. La visita a Vinyes Domènech és la millor manera de conèixer el projecte, explicat per ells, tastant els seus vins i coneixent la seva passió pel cultiu del raïm, especiament la garnatxa. 🔴 La nostra web: https://enoturista.cat/ ———SEGUEIX-NOS A LES XARXES SOCIALS—— 🔴 INSTAGRAM: https://www.instagram.com/enoturista/ 🔴TWITTER: https://twitter.com/enoturista_ 🔴 FACEBOOK: https://www.facebook.com/enoturista.cat/ 🔴 MAIL: info@enoturista.cat