📁 Veure tots Cuinateca by Jordi Pey
Un Pastís de Formatge amb bon sabor a formatge
Aquesta recepta de Pastís de formatge te una textura increible i un sabor boníssim, a més a més amb el sucre just per un postre sense embafar.
Li hem afegit formatge de cabra i això li dona un plus de sabor a aquest pastís.
No us penseu que ha sortit a la primera,..he hagut de fer tres pastissos fins trobar el gust i la textura que volia.
Aquesta video recepta la hem maridat musicalment amb la cancó “Imaginari” de Xazzar i la cançó “Mireia” de Judit Neddermann.
INGREDIENTS:
4 Ous grans
150g de Sucre llustre (sucre glass)
400g de Formatge crema (Tipus philadelphia)
200g de Formatge de cabra (rulo de cabra)
20g de Farina de reposteria
350g de Nata líquida ( la de montar, mínim 35%materia grasa)
Per la decoració:
Maduixes
Almívar (10g de sucre + 10g d’aigua calenta)
https://www.cuinateca.cat
https://www.instagram.com/cuinateca
https://www.facebook.com/Cuinateca-478859062161075
Salut i bon menjar!!!
