📁 Veure tots El cuiner mut
SUQUET DE VERAT , bo i barat.
Poseu al foc una cassola amb un raig d’oli d’oliva extra verge.
Feu enrossir els alls i el julivert.
Afegiu-hi el pebre dolç i seguidament el tomàquet ratllat.
Deixeu-ho coure fins que quedi ben reduït.
Tireu-hi les patates esqueixades i ho reguem amb un got de vi blanc i deixem que es coguin les patates, si cal afegim un got d’aigua.
Preparem una picada amb julivert, all i avellanes torrades.
Amb les patates casi cuites afegiu-hi el verat net, tallat a rodanxes d’un dit de gruix, i deixeu coure el conjunt entre 5 i 10 minuts
Incorporem la picada, corregim de sal, deixem coure 5 minuts més i ja podeu servir-ho.
