Samfaina tradicional

– Alls
– Pebrot
– Ceba
– Albergínia
– Carbassó
– Tomàquet
– Oli d’oliva
– Sal
– Llorer
– Alfàbrega
– Un poc d’aigua

Escalfem l’oli i saltem el alls tallats a làmines, afegim el pebrot, un cop passats 5 minuts afegim la ceba, 5 minuts més i possem l’albergínia i el carbassó, ara deixem que es cogui durant 10 minuts.
Passat aquests últims 10 minuts afegim els tomàquets, la sal, llorer i l’lafàbrega.
Ho deixem coure tot plegat uns 20 minuts, si a mitja cocció veiueu que es queda sec podem afegir una mica d’aigua.
Ja teniu una base per elaborar quantitat de plats: carns, ous, peix, llegums…
Fàcil, fàcil….

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.