📁 Veure tots Espai Far
Receptes de Baix-a-Mar / Asmarris
L’Asmarris (o Esmarris), és un ranxo poc conegut fora dels ambients mariners. Es tracta d’un plat senzill que els pescadors que anaven a l’art de la llum feien sovint per esmorzar en arribar al port a l’albada. Com en totes les receptes tradicionals, n’hi ha tantes versions com persones que la fan, però el que tenen totes en comú, és l’ús de seitons, sardines o verats i l’acompanyament d’aquests amb una salsa lligada amb picada.
Aquest vídeo forma part de la sèrie “Receptes de Baix-a-Mar”, una proposta per donar a conèixer la riquesa de la cuina marinera del nucli mariner de Vilanova i la Geltrú. Us animem a cuinar el peix de Vilanova de diferents maneres i recollir l’experiència i la tradició gastronòmica de Baix-a-Mar.
