📁 Veure tots El cuiner mut
Mutabal – Monsieur Cuisine Connect
Avui a la Cuina del Mut fem mutabal
Comencem per coure les albergínies al forn, jo les unto amb una mica d’oli i les posso directament en una safata dins del forn l’estona suficient per tal de quedin cuites, cada forn és un món.
Pelem les albergínies i les tallem a trocets.
Les posem a l’olla del robot juntament amb el suc de mitja llimona, dos grans d’all ben picat, dues cullerades de tahin , una mica de comí en pols i un punt de sal, dues cullerades de labneh, que és un formatge fresc fet amb iogurt .
Triturem, a mi m’agrada que tingui una mica de textura, i el presentem amb una mica de pebre vermell dolç, un raig d’oli i una mica de julivert.
