Morro fregit, un aperitiu…

Aprofitem que fem un brou de carn per bullir un morro de porc. Un cop bullit i refredat el tallem a

trossets, mida mossegada. Escalfem oli en un pot o paella i gregim els trossos de morro durant uns 15′ aproximadament. Retirem i deixem escorrer l’oli sobrant, un punt de sal i llestos.