📁 Veure tots Eixarcolant
La pimpinella – Sanguisorba minor
Descobreix com utilitzar la pimpinella (Sanguisorba minor), una espècie silvestre comestible amb molt de potencial però encara molt desconeguda.
T’ensenyem la part emprada de la planta (fulles), l’època de recol·lecció de la part útil, la forma de consum, i la composició nutricional de la pimpinella.
Espècie present al volum 1 de “El llibre de les plantes silvestres comestibles” editat pel Col·lectiu Eixarcolant.
Projecte finançat a través de l’Operació 01.02.01 del PDR de Catalunya 2014‐2020.
