Per a 8 galettes:
250 grams de farina de fajol
500 grams d’aigua
una culleradeta de sal
una cullerada d’oli
1 ou
Possem tots el ingredients a l’olla del robot i ho batem al nivell 8 durant 1 minut i mig.
Deixem reposar una hora com a mínim o ho guardem a la nevera fins que vulguem cuinar les galettes.
Per coure les galettes agafem una paella, l’untem amb una gota d’oli i possem un cullerot de la pasta, l’escampem bé per la paella i la coem un minut per la primera cara i uns 30 segons per l’altre cara.
Els guardem tapats amb un drap i ja el tenim llestos per farcir amb allò que us vingui més de gust.
Que passeu una bona tardor.