Cuscús vegà

Ingredients per a 2 persones: – 110 gr de cuscús integral – 200 ml d’aigua – 1 pastanaga – 1 ceba – Mig carbassó – Mig

pebrot verd – Mig pebrot vermell – Mig pebrot groc – 65 gr de tofu – Especies Ras el hanout i herbes provençals – Una mica de sal