Crema d’espàrrecs

1 ceba
2 manacs d’espàrrecs
1 patata
1 raig d’oli
1 litre d’aigua
sal al gust.
Sofregim les verdures, primer la ceba 4′, afegim els espàrrecs i sofregim 4′ més, afegim la patata i sofregim 4′ més.
Afegim 1 litre d’aigua i bullim durant 20 minuts.
Triturem, ho passem pel colador xinès i llestos.
Si cuinem a casa no ens calen més floritures, però si voleu li podeu afegir a la presentació del plat unes puntes d’espàrrecs passades per la paella.
Bona Cuina i millor Taula.
#MonsieurCuisineConnect

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.