Musclos Bouchot amb Roquefort – Moules au Roquefort – Mejillones al Roquefort
Musclos Bouchot amb Roquefort
Una recepta amb tos els productes francesos
- musclos bouchot
- formatge roquefort
- ceba
- oli d'oliva
- vi d'Alsàcia
- (més…)...
Galette Bretonne
Per a 8 galettes:
250 grams de farina de fajol
500 grams d'aigua
una culleradeta de sal
una cullerada d'oli
1 ou
Possem tots el ingredients (més…)...
Vinegold Peaches in Porto wine – Préssecs al vi de Porto – Melocotones al vino de Oporto
Winegold peaches in Porto wine.
500 grams of Porto wine
a cinnamon stick
the skin of 1/2 lemon
3 vinegold peaches
Infuse the wine with (més…)...
Llaminera de porc a la llauna
Una llaminera, un pebrot, una ceba, 4 alls, un poc d'oli, pebre negre i un quart de litre de crema (més…)...
Crema o matega d’avellanes
Aquesta és una base que ens servirà per a preparar moltes receptes.
Tan sols necessitem un bon grapat d'avellanes torrades.
És questió (més…)...
Panxa de porc amb cigrons
Una panxa de porc bullida.
Oli, ceba, tomàquet, cayena, un raig de vi blanc.
-En una cassola hi posem un bon (més…)...
Fartons
Amb permís del valencians farem uns fartons..
Necessitarem 300 grams de farina de força, 50 grams d'aigua, 25 grams de llevat (més…)...
Albergínies al vapor – steamed aubergines – berenjenas al vapor
Potser és la manera més neta de cuinar les albergínies.
Amb uns 30 minuts las tindreu cuites i les podeu amanir (més…)...
Calamarsons amb ceba – Txipirones encebollados – Chipirones encebollados – squid with onions
L'anomenat txipirón al País Basc, chipirón a Espanya i calamarsó a Catalunya, no és més que un calamar petit de (més…)...
Mascarpone – Monsieur Cuisine Connect
Mascarpone
Amb un litre de crema de llet, mínim 30% de materia grassa, i dues cullerades de llimona en tenim prou (més…)...
Gelat de plàtan i xocolata – banana chocolate ice cream – Monsieur Cuisine Connect
Fem un gelat de plàtan i xocolata.
Per donar un punt més de cremositat i rebaixar el gust a plàtan hem (més…)...
Sorbet de síndria – watermelon ice cream – sorbete de sandía – Monsieur Cuisine Connect
Sorbet és un gelat que es caracteritza per no portar greixos.
Bàsicamnet porta fruita i sucre.
En aquesta recepta fem un sorbet (més…)...