Tens cervesa i tens carxofes?
Dons vinga, una bona recepta de carxofes amb cervesa.
Ingredients:
5 carxofes
2 alls
50g d’oliva
1c/s de farina
Pebre blanc
Safrà
1 cervesa
100g de pernil
Procediment:
Piquem els alls, afegim l’oli i sofregim 7´.
Ara afegim la cullerada de farina, una mica de la cervesa i el pebre blanc.
Sofregim 5′.
Afegim el pernil i el safrà.
Sofregim 2′.
Afegim les carxofes i les cerveses i sofregim 20′.
El sofregit el farem en posició “REHOGAR”.
Unes genials carxofes……