Arròs melós de muntanya al foc de llenya | Arroz meloso de carne al fuego de leña #shorts

Avui us compartim l’arròs melosset de muntanya que hem fet al foc de llenya:
INGREDIENTS PER 8 PERSONES:
560g de Ceba
120g de Pebrot verd
120g Tomàquet Triturat
2 grans d’all
60g de Carn de nyores
50g de Barreja de bolets deshidratats
100g de Trompetes de la mort
800g d’Arròs bomba
2,5L de caldo de Pollastre i caldo escudella (més uns 500ml aprox. per caramel.litzar la ceba)
400mL d’aigua
3 galtes deporc deshossades
8 Salsitxes
4 Tires de cansalada
Una mica de farigola i Romaní
Una mica de pebre vermell de la Vera
Oli, Sal i Pebre negre

—
Hoy os traemos el arroz de carne melosete que hemos hecho al fuego de leña:
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:
560g de Cebolla
120g de Pimiento verde
120g Tomate triturado
2 dientes de ajo
60g de Carne de ñoras
50g de mezcla de setas deshidratadas
100g de Trompetas de la muerte
800g de arroz bomba
2,5L de caldo de Pollo y caldo de cocido (mas unos 500ml aprox. para pochar la cebolla)
400mL de agua
3 carrilleras de cerdo deshuesadas
8 Salchichas
4 Tiras de panceta
Un poco de tomillo y romero
Un poco de pimentón de la Vera
Aceite, Sal y pimienta negra