Us parlem d’un vi de garnatxa peluda fet al celler d’en Joan Arrufí, a la Terra Alta. És l’Almodí, un vi amb una bona relació qualitat-preu que també es pot qualificar com un vi per dummies. N’hem parlat a en la col·laboració que fem amb RAC1.
Fa dies que tens ganes de parlar clar. Has quedat amb un bon amic o una bona amiga i necessites de sincerar-te. Creus que qualsevol proposa val, per allò del “in vino veritas”? O el que vols és una proposta elegant, que t’ajudi a anar-te “despullant” Almodí negre 2017, del celler Altavins, a la Terra Alta. Un vi elaborat amb Garnatxa Peluda que t’ajudarà a no tenir pels a la llengua.
Altavins és un celler de Batea, pioners en cultivar la garnatxa berruda, com en diuen a la Terra Alta. Perquè aquest també és un vi google-màpic. Fa uns quants anys que a la Terra Alta lluiten per innovar amb la seva identitat, autèntics i autòctons. La garnatxa és la varietat estrella, però se’n fan molt pocs com aquest. És un vi que defineix Batea, terra de frontera, patrimoni cultural, records àrabs. I és que Almodí és la paraula amb que els àrabs definien ‘el mercat’. És un negre que intercanvia: dóna personalitat, però es fon amb cada persona. I hi ha una cosa que em sembla fantàstica. Té un obre-fàcil per gent com tu i com jo. Fixeu-vos. Tibant una miqueta s’obre la càpsul·la fàcilment i en surt la part de dalt. Atenció, talleu sempre la càpsula per sota d’aquest coll, perquè el vi no toqui el plàstic.
Què el tastem? Fixeu-vos amb el color. Un vermell lilós, tímid. Això és per la varietat. No é millor un vi amb molt de color. Com els pintallavis. Al nas, fa olor de prunes, agradable i d’espècies, com pebre. A la boca notareu que és carnós. S’assembla als petons. El seu record es manté als llavis. És fresc, sedós i subtil. Ha passat quatre mesos en una barrica de roure, que li ha donat matisos i resulta fins i tot evocador.
Si t’agrada parlar clar, posa’ns un like. Vinga, comentaris sense pels a la llengua. I si t’agrada com parlem de vins, subscriu-te a la nostra pàgina.
Almodí 2017, del cellers Altavins. Un negre que defineix la innovació i la mediterraneïtat del sud de Catalunya. Ah! Podeu comprar-lo on-line.
I recorda, no diguis mai “jo no hi entenc, de vi”. O t’agrada o no t’agrada. Salut!
La nostra web: http://enoturista.cat/
———ESTEM A LES XARXES SOCIALS——
TWITTER:https://twitter.com/enoturistacat
INSTAGRAM:https://www.instagram.com/enoturista/
FACEBOOK:https://business.facebook.com/enoturi…
MAIL: info@enoturista.cat