Albergínies al vapor – steamed aubergines – berenjenas al vapor
Potser és la manera més neta de cuinar les albergínies.
Amb uns 30 minuts las tindreu cuites i les podeu amanir amb alló que més us agradi.
Jo les he amanit amb un bon oli, un all picadet i una mica de sal.
Però també les podeu amanir d’una manera més exòtica, com fan els japonesos, amb una mica de mirim, salsa de soja, miso, vinagre d’arròs….
De qualsevol manera, si us agraden les albergínies , aquestes us agradaràn.
Salut i cuina