đ˘ Recepta MANDONGUILLES amb BOLETS (Xampinyons i camagrocs) – Cuina Catalana (FĂ cil i rĂ pid)
Aquesta recepta que us porto avui ĂŠs fantĂ stica! I tĂŠ una peculiaritat. Farem les nostres mandonguilles casolanes sense cap sofregit! Però el resultat es igual dâespectacular!
Le mandonguilles de carn ĂŠs un dels millors invents del mĂłn! La veritat es que la tenim pressent a la cuina catalana des de fa molt i molt temps. Però podem trobar mandonguilles a molts llocs del mĂłn i plats molt tĂpics fets amb mandonguilles. Les mandonguilles de Nova York sĂłn tĂpiques per acompanyar espaguetis, les mandonguilles sueques acompanyades amb melmelada les podem tastar a qualsevol IKEA, … Però com les mandonguilles catalanes no hi ha cap! O potser si, però per nosaltres son les millors!
Receptes amb mandonguilles
A la gastronomia catalana tenim molts plats tĂpics de mandonguilles. Com per exemple les mandonguilles amb sĂpia (un mar i muntanya per excel¡lència), Mandonguilles a la catalana, mandonguilles a la jardinera amb els seus pèsols, i una llarga llista, però avui ens centrarem amb les Mandonguilles amb Bolets!
Ingredients mandonguilles de bolets
500gr Carn de vedella
500gr. Carn de porc
50ml Llet o Nata
2 ous
1l Caldo de carn o pollastre
200gr Xampinyons portobello
150gr camagrocs
Per la Picada catalana
1 Torrada pa
Julivert o menta
sal
pebre
18 avellanes
2 alls
1 grapat Ametlla picada
Quins bolets utilitzar per la recepta de mandonguilles
Podeu fer les mandonguilles amb els bolets que tingueu a mĂ . Si es temporada de ceps, rovellons o camagrocs. Perfecte! SinĂł podeu utilitzar bolets de cultiu com els xampinyons, els portobello,… O inclĂşs podeu fer aquesta recepta amb bolets de pot o bolets deshidratats.
đSubscriu-te al canal: https://www.youtube.com/channel/UCgGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg?sub_confirmation=1
đ DĂłna-li a la campaneta đ i estarĂ s informat de tots els vĂdeos
Segueix-me a les xarxes:
đ Instagram: @canalvicfood – https://www.instagram.com/canalvicfoo…â
đ Facebook: @canalvicfood – https://www.facebook.com/canalvicfoodâââ
đ Twitter: @canal_food – https://twitter.com/canal_food?s=08ââ
Utensilis emprats en la recepta:
đłOlla tefal: https://amzn.to/3dHUteWâââ
đłPaella tefal: https://amzn.to/309lEr1ââ
đŞGanivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczWâââ
đ´ Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaXâââ
đĽ˘Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2ââ
đĽPlaca inducciĂł: https://amzn.to/30ry3Xsâ