📁 Veure tots Cuinateca by Jordi Pey
▷POLLASTRE FARCIT al forn 🍽 Un rodó rostit amb SALSA A LA CATALANA || Receptes de cuina
Tant si estem en període nadalenc com si es un dia festiu, amb aquesta recepta de rodó de pollastre farcit al forn, rostit i amb una salsa a la catalana deixareu als vostres convidats meravellats.
Aquest pollastre està farcit amb beicon, pinya, carn picada , prunes i pinyons.
Ingredients:
2 rodons de pollastre farcit de 1,8kg cadascun
4 pastanagues
2 porros
1 Api
2 Cebes
1 pebrot verd
2 tomàquets madurs
¼ de Llimona
2 farcellets d’herbes
½ branca de Canyella
10g de Sagí
1 cabeça d’alls
200mL de Brou de pollastre
100 mL de brandi
Oli, Sal, pebre i orenga
Picada: pa, avellanes, ametlles, pinyons farigola i romaní
La salsa que hem preparat es bàsica però amb molt bon sabor, si voleu donar-li un plus de sabor podeu afegir a la picada, una mica de xocolata o carn de nyora, o bé una mica de tòfona ratllada,…. Podeu cuinar aquesta salseta com us vingui de gust!!
Salut i bon menjar!!
.
.
.
Short Guitar Clip de Audionautix está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/…
Artista: http://audionautix.com/
